SHRIMP WITH TRUFFLE RAGOUT

Υλικά
16 γαρίδες καθαρισμένες Νο 1
αλάτι, πιπέρι
1 ποτηράκι λευκό κρασί
2 κουτ. σούπας ραγού τρούφας

Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε τις καθαρισμένες γαρίδες με ελαιόλαδο, σβήνουμε με ένα ποτηράκι λευκό κρασί, αλάτι, πιπέρι. Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε 2 κουτ. σούπας Τρούφα Ραγού και βράζουμε για 5’. Σερβίρουμε με ρύζι ή μακαρόνια